Настоящий стандарт распространяется на маргарин, представляющий собой высокодисперсную жироводную эмульсию.
Маргарин предназначается для приготовления бутербродов, а также кулинарных, хлебобулочных и кондитерских изделий
Взамен:
ГОСТ 240-72
Список изменений:
№1 от --1990-01-01 (рег. --1989-07-14) «Срок действия продлен» №2 от --1991-07-01 (рег. --1990-12-05) «Срок действия продлен»
Текст ГОСТ 240-85 отсутствует т.к. его статус - «утратил силу в РФ»