ГОСТ 10444.4-85

Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов

Обозначение:	ГОСТ 10444.4-85
Статус:	заменён
Название рус.:	Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов
Название англ.:	Canned foods. Method for determination of nusophilic strictly anaerobs
Дата актуализации текста:	01.01.2009
Дата актуализации описания:	01.12.2008
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов с рН более 3,5 и устанавливает метод определения в них жизнеспособных мезофильных анаэробных микроорганизмов, включая определение признаков роста, характерных для бактерий рода clostridium, при определении стерильности промышленной стерильности консервов и выяснении причин возникновения дефектов консервов. Метод основан на высеве определенного количества консервированного продукта в жидкие (вязкие) питательные среды, культивировании посевов в анаэробных условиях при температуре 30 град. Цельсия, регистрации видимых признаков роста микроорганизмов в посевах. Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним указаны в приложении 1. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 3835-82. 1. Методы отбора и подготовка проб 2. Аппаратура, питательные среды и реактивы 3. Подготовка к анализу 4. Проведение анализа 5. Обработка результатов
Взамен:	ГОСТ 10444.4-75
Заменяющий:	ГОСТ 30425-97